프라이팬 하나로 끝내는 원팬 요리 BEST 5 궁금하신가요? 자취를 하다 보면 음식보다 더 귀찮은 게 있습니다. 바로 설거지죠. 2025년 1월, 나 역시 작은 자취방 싱크대 앞에서 설거지 쌓인 프라이팬을 보며 ‘이건 아니다’ 싶었던 기억이 있습니다.
그때 우연히 인터넷에서 ‘원팬 요리’라는 키워드를 마주하게 되었고, 처음엔 단지 설거지 줄일 수 있겠다는 생각으로 관심을 갖기 시작했죠. 그런데 막상 요리를 직접 해보니, 예상과 달리 맛도 좋고 정리도 간편한 효율 끝판왕이었습니다.
이 글에서는 제 경험을 바탕으로 직접 해먹어보고 자신 있게 추천하는 원팬 요리 레시피 5가지를 소개하려 합니다. 요리 실력이 없어도, 정리 귀찮은 날에도, 이 다섯 가지만 기억하면 든든한 식사가 가능해요.
자취생 원팬 요리 BEST 5
1. 원팬 김치볶음밥
재료: 밥 1공기, 신김치 1/2컵, 대파, 계란 1개, 참기름, 식용유, 간장 약간
설거지는 하나, 만족은 두 배 원팬 김치볶음밥 요리 방법 궁금하신가요? 팬에 식용유를 두르고 대파를 송송 썰어 볶아 파기름을 내줍니다. 대파 향이 올라오면 잘게 썬 김치를 넣고 2~3분 볶습니다. 김치가 투명해지면 밥을 넣고 고루 섞고, 간장으로 간을 맞춘 뒤 참기름 한 바퀴 돌리면 완성.
팬 한쪽에 공간을 만들어 계란을 하나 노른자 터지지 않게 지그시 프라이해주면 진짜 완성. 이 요리는 내가 원팬요리에 입문한 첫 메뉴이기도 합니다. 설거지 1개, 맛 2배, 감동은 3배였죠.
2. 원팬 간장계란덮밥
재료: 밥 1공기, 계란 2개, 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 버터 또는 식용유
원팬 간장계란덮밥 요리 방법 궁금하신가요? 팬에 버터를 녹이고 계란을 풀어 스크램블 형태로 부드럽게 익힙니다. 익히는 동안 계속 저어주되, 완전히 익히지 말고 촉촉함을 남기세요. 같은 팬에 간장과 설탕을 살짝 조려 풍미를 더합니다.
따뜻한 밥 위에 계란을 얹고, 간장 소스를 끼얹으면 끝. 이 메뉴는 밥솥 열기조차 귀찮았던 어느 겨울 아침, “간단한데 왜 이렇게 맛있지?”라는 깨달음을 줬던 요리입니다.
3. 원팬 소시지야채볶음
재료: 소시지 3~4개, 양파, 당근, 피망 약간씩, 케찹 1큰술, 간장 1작은술
어릴 적 도시락 반찬이었던 원팬 소시지야채볶음 요리 방법 궁금하신가요? 야채는 채 썰고, 소시지는 어슷하게 썰어 준비합니다. 팬에 기름을 두르고 소시지를 먼저 볶은 뒤, 야채를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다. 마지막에 케찹과 간장을 넣어 1분간 조리면 완성.
한때는 도시락 반찬으로 좋아하던 메뉴지만, 지금은 그 자체로 든든한 메인 요리로 자주 만들게 되었습니다. 심지어 접시에 안 옮기고 팬째로 먹는 날도 있어요. 원팬의 진정한 정신이죠.
4. 원팬 닭갈비
재료: 닭가슴살 150g, 양배추 한 줌, 양파, 고추장 1큰술, 간장·설탕 1작은술씩, 고춧가루, 참기름
원팬 요리의 편견을 깨버린 원팬 닭갈비 요리 방법 궁금하신가요? 닭가슴살은 한 입 크기로 썰고 양념에 조물조물 무쳐둡니다. 팬에 식용유를 두르고 야채를 볶다가, 고기를 넣고 센 불에서 익혀주세요. 마지막에 참기름을 둘러 향을 마무리합니다.
처음엔 “원팬 요리가 고기 요리까지 될까?” 싶었지만, 그건 완전한 오해였습니다. 이 메뉴를 만들고 나서, 원팬요리에 대한 내 고정관념은 완전히 깨졌습니다.
5. 원팬 감바스 덮밥
재료: 냉동 새우 8~10마리, 마늘 3쪽, 올리브오일, 페퍼론치노 또는 고춧가루, 밥 1공기
자취방에서도 외식 느낌을 낼 수 있는 원팬 감바스 덮밥 요리 방법 궁금하신가요? 마늘은 얇게 썰고, 팬에 올리브오일을 넉넉히 부어 중불에서 마늘을 볶아 향을 내줍니다. 새우는 해동해 물기를 제거하고, 마늘이 노릇해지면 함께 넣어 볶습니다. 고춧가루나 페퍼론치노로 칼칼한 맛을 더하면 완성.
밥 위에 새우와 마늘 오일을 그대로 얹으면 **카페 감성 감바스 덮밥** 완성. 요리하는 연예인 김수영 씨가 예능에서 이와 비슷한 메뉴를 원팬으로 만드는 걸 보고 처음 따라 해본 기억도 떠오릅니다. 멋진 남자는 요리도 멋지게 한다는 말을 실감했죠.
마무리하며
프라이팬 하나로 끝내는 원팬 요리 BEST 5에 대해서 알아보았습니다. 원팬 요리는 단순한 ‘귀찮음의 타협’이 아닙니다. 맛도 포기하지 않으면서 효율을 높이는 방법이고, 자취생에게는 꼭 익혀야 할 생존 레시피이기도 합니다.
이 다섯 가지 원팬 요리만 알고 있어도, 배고픔과 설거지 사이에서 당황하지 않을 수 있어요. 다음 글에서는 전자레인지와 원팬을 병행한 하이브리드 레시피를 소개해드릴게요!